Taiwan nebo Tchaj-wan je ostrov plný fascinující kultury, úchvatné přírody a – co je pro gurmány nejdůležitější – lahodné kuchyně. Prozkoumejte s námi pestrou paletu chutí, od pouličních snacků po gurmánské restaurace, a objevte gastronomické poklady, které Taiwan skrývá.

Začněte s pouličními dobrodružstvími

Taiwan je rájem pro milovníky pouličního jídla. Na každém rohu narazíte na stánky nabízející širokou škálu pochoutek, od smažených knedlíčků (xiaolongbao) a grilovaných mořských plodů až po křupavé smažené kuře a pikantní tofu. Nezapomeňte ochutnat legendární boba čaj, sladký osvěžující nápoj s tapiokovými perlami, který se stal symbolem Taiwanu.

Tradiční chutě

Pro autentický zážitek z taiwanské kuchyně se vydejte do útulné restaurace a objednejte si tradiční beef noodle soup. Tato sytá polévka s hovězím masem, nudlemi a zeleninou je národním pokladem Taiwanu a existuje v nespočetných variantách. Dalšími populárními pokrmy jsou bramborové palačinky (gua bao), plněné masem, zeleninou a omáčkami, a rybí knedlíčky (yu tiao), které se smaží a pak se namáčejí do pikantní omáčky.

Gurmánské potěšení

Taiwan se pyšní i rostoucí komunitou špičkových restaurací, které nabízí moderní interpretace tradičních jídel i inovativní gastronomické kreace. Ochutnejte exotické speciality, jako jsou mořské řasy a hovězí líčka, nebo se nechte hýčkat v luxusní restauraci s michelinskou hvězdou.

Sladké tečky

Žádná gastronomická cesta Taiwanem by nebyla úplná bez ochutnání slavného taiwanského ananasového koláče. Tento lahodný dezert s křupavou kůrkou a ananasovou náplní je ideální suvenýrem pro přátele a rodinu.

Tipy na nejlepší

• Nejlepší boba čaj: Chun Shui Tang v Taichungu je považován za vynálezce boba čaje a nabízí autentický zážitek.
• Tradiční beef noodle soup: Ningxia Night Market v Taipei je domovem mnoha stánků s beef noodle soup, z nichž každý má svůj vlastní jedinečný recept.
• Gurmánské restaurace: RAW v Taipei a Mume v Tainanu patří mezi nejvyhlášenější gurmánské restaurace na Taiwanu.
• Ananasové koláče: Sun Moon Lake Pineapple Cake je oblíbená značka, která nabízí širokou škálu ananasových koláčů v různých příchutích.

Taiwan je gastronomický ráj, který nabízí něco pro každého. Od pouličních snacků po gurmánské restaurace, od tradičních chutí po moderní inovace, Taiwan uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Přijďte a objevte gastronomické poklady, které tento krásný ostrov skrývá!